Basilic et huile d'olive extra vierge, un classique italien depuis la Rome Antique.
Servez-vous-en pour aromatiser soupes, carpaccio, légumes grillés, légumes frais ou encore une salade. Cette huile n'a de limite que votre imagination.
Idée de recette : Brunch Méditerranéen
Facile à cuisiner
4 portions
Temps de préparation et de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
2 pains ciabatta
2 tomates en tranches
60 ml (4 c. à soupe) huile d’olive au basilic PACINI
1 mozzarella di buffala ou 4 bocconcini en tranches
4 oeufs moyens
Au goût sel et poivre du moulin
Méthode
1. Trancher horizontalement les ciabatta en deux.
2. Griller les ciabatta.
3. Placer les tranches de tomates sur les demi-ciabatta.
4. Arroser les tomates avec l’huile d’olive au basilic PACINI.
5. Placer les tranches de mozzarella sur les tomates.
6. Réchauffer légèrement le tout au four.
7. Pendant ce temps, faire cuire les oeufs au goût.
8. Déposer les ciabatta dans une assiette et les coiffer
avec les oeufs.
9. Assaisonner de sel et de poivre.
Accompagner d'une salade verte ou
d'une salade de melon miel et cantaloup.
Un mariage santé et savoureux pour
un brunch parfait !
